Samen met minister Zuhal Demir en topchef Seppe Nobels, en enkele van zijn stagiairs, die hij voor het project Instroom Academy zocht en vond in de asielcentra van Kapellen en Linkeroever.
(toespraak bij de voorstelling van het Flanders Food Festival (1 oktober – 14 november)
Goedemiddag dames en heren,
in het bijzonder minister voor toerisme Zuhal Demir,
welkom in Antwerpen, welkom in PAKT,
beste journalisten,
Enkele weken geleden mocht ik hier iets verderop – in hotel August – het gloednieuwe Smaakmeesters Deluxe aankondigen. Met Smaakmeesters Deluxe zetten we de culinaire top van Antwerpen in de schijnwerpers. Data: van 1 tot 3 oktober.
Smaakmeesters is meteen ook het voorgerecht voor het grootste culinaire festival ooit in Vlaanderen: Flanders Food Festival.
Dames en heren, ik wil en moet hier toch wat chauvinistisch zijn. Antwerpen is zonder twijfel de culinaire hoofdstad van ons land.
Dat bewijzen onze restaurateurs elke dag. Onze Antwerpse culinaire meesters verdienden in 2021 allemaal samen 14 Michelinsterren
Dat is uniek in België, zoveel sterren in 1 stad.
Eerder dit jaar kregen we trouwens de bevestiging van die culinaire hoofdstad-status, met het nieuws van de komst van het Vlaams Culinair Centrum naar het Loodswezen – dank daarvoor aan minister Demir.
Culinair toerisme, ik geloof er sterk in. Ik daag onze horecaondernemers uit om daar samen met de minister, met mezelf, over te denken, te zien hoe we hier in kunnen groeien.
De Antwerpenaars zijn natuurlijk ook gewoon lekkerbekken. Bijna de helft van onze digitale munt Antwerpen UCoins wordt uitgegeven in de horeca.
Daar moet ik geen tekeningetje bij maken.
Dat World’s 50 Best Restaurants Antwerpen uitkoos als gaststad voor uitreiking van de oscars van de gastronomie is in eerste instantie een bekroning voor de Antwerpse chefs, groot en klein, bekend of opkomend, ster of geen ster. Op die manier kunnen we de wereld laten zien wat Antwerpen te bieden heeft op culinair vlak.
Als schepen voor toerisme en middenstand dank ik onze horecamensen voor wat ze betekenen voor het leven in onze stad, en voor de internationale uitstraling van Antwerpen.
Mevrouw de minister, Antwerpen is klaar om van Flanders Food Festival mee een succes te maken.
Onze bijdrage zal niet te versmaden zijn.
