Met Carolien Krijnen (Chocalicious), Anneleen Van Trimpont (Gustu), Kasper Stuart en Kevin De Mol (Black Smoke) en Jöran De Backer (sir Anthony van Dijck) in Black Smoke, Berchem.
(toespraak bij bekendmaking programma ‘Smaakmeesters 2021’ in ‘Black Smoke’, Berchem – persbericht zie onderaan)
Goedemiddag dames en heren,
Beste horecaondernemers – of beter: beste smaakmeesters,
Beste persmedewerkers,
Mag ik eerst en vooral Kasper Stuart en Kevin De Mol van Black Smoke bedanken voor de gastvrijheid?
Dames en heren, u kent allemaal het spreekwoord; honger is de beste saus.
Wel, we hebben het afgelopen anderhalf jaar allemaal serieus op onze honger gezeten.
Meer dan ooit beseften we het belang van onze horeca;
voor de beleving in de stad,
voor de sociale cohesie,
voor onze economie,
voor onze aantrekkingskracht naar toerisme,
voor ons imago,
en niet in het minst omdat de Antwerpenaar (en de Vlaming in het algemeen) graag de benen onder tafel steekt.
Nu kunnen we dat terug, oef!
Ik ben dan ook erg blij de 7de editie van Smaakmeesters te kunnen aankondigen – en dit op 1, 2 en 3 oktober.
De klassiekers zijn er weer bij, zoals de proevertjes en suggesties, de kookworkshops en de wandelingen.
Ik zie ook nieuwigheden in het programma:
– een kruidendoolhof op de Grote Markt
– Late Night Foodtrucks her en der in ’t stad
– Bier Yoga aan het KMSKA
en
– het Smaakmeesters Labo op de Groenplaats.
Ik ben er zeker van dat onze chefs in uw bord nog voor veel meer verrassingen en nieuwigheden zullen zorgen.
Toen minister voor toerisme Zuhal Demir twee weken geleden in Antwerpen was voor de start van het Flanders Food Festival kon ik m’n Antwerps chauvinisme niet bedwingen, en noemde ik Antwerpen ‘de culinaire hoofdstad van Vlaanderen’.
Onze Antwerpse culinaire meesters verdienden in 2021 allemaal samen 14 Michelinsterren in 11 restaurants. En we hebben nog enkele mooie horecaproject in het vooruitzicht met onder andere de opening van Botanic Sanctuary waar onder meer Gert De Mangeleer binnenkort twee topzaken zal openen.
Dat de organisatie van de World’s 50 Best Restaurants Antwerpen uitkoos als gaststad voor het gala zie ik als een bekroning van onze status van culinaire hoofdstad.
Smaakmeesters is laagdrempelig, maar we wilden van deze editie toch ook iets bedenken dat fine dining in onze stad onder de aandacht zou brengen.
Dat doen we met Smaakmeesters Deluxe.
Op zondag 3 oktober kunnen liefhebbers van het beste gastronomische werk 3 topzaken ontdekken. We stelden 9 gastronomische luncharrangementen samen van telkens 3 zaken. In elk arrangement zit minstens 1 sterrenzaak.
Binnen het arrangement krijg je een 3-gangenmenu voorgeschoteld, elke gang krijg je in een andere zaak. In de prijs van een arrangement zijn de aperitief, een dessert, koffie, water en wijnen inbegrepen. En voor de last minute beslissers: er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar!
Een culinaire ontdekkingstocht door Antwerpen, dames en heren.
De Antwerpse nazomer ziet er prachtig uit van hierboven, en hij is nog niet voorbij.
Graag afspraak op Smaakmeesters!
——-
(persbericht)
Meer dan 100 Antwerpse Smaakmeesters laten je culinair genieten
Antwerpenaren en bezoekers kunnen van vrijdag 1 tot en met zondag 3 oktober genieten van lekker eten en drinken tijdens Smaakmeesters. Meer dan 100 Antwerpse zaken schotelen dan hun specialiteiten voor in verschillende wijken in Antwerpen. Het is al de zevende keer dat Stad Antwerpen en gepassioneerde horeca-ondernemers dit culinaire festival organiseren.
LeZouteZoen @Smaakmeesters (foto Pat Verbruggen)
Van brasseries tot bakkers en bars
Meer dan 100 horeca- en speciaalzaken doen mee aan Smaakmeesters: brasseries en restaurants, koffiebars, wijn-, cocktail- en jeneverbars, bakkers en patissiers, chocolatiers, ijssalons en tearooms. Een weekend lang serveren ze proevertjes en suggesties in hun zaak.
Smaakmeesters Deluxe
Stad Antwerpen zet haar culinaire top in de etalage voor The World’s 50 Best Restaurants, waarvan de awarduitreiking op 5 oktober plaatsvindt in Antwerpen. Daarom lanceerde ze een nieuw initiatief voor deze editie van Smaakmeesters: een driegangenmenu verspreid over 3 gastronomische zaken. Tot de verbeelding sprekende namen als The Jane, Le Pristine, Het Gebaar, Nathan en Zilte doen hieraan mee. Ze openen zondagmiddag 3 oktober hun deuren samen met nog 22 andere sterren- en toprestaurants.
Koen Kennis, schepen voor middenstand en toerisme: “Antwerpen profileert zich steeds meer als culinaire reisbestemming. Dat hebben we te danken aan een opmerkelijk groot aantal topchefs op een relatief kleine oppervlakte. Ik merk trouwens dat onze chefs uitstekende ambassadeurs voor de stad zijn. Met Smaakmeesters zetten niet alleen de topchefs, maar ook tientallen Antwerpse horecazaken hun beste beentje voor. In het verlengde van het Smaakmeestersweekend hosten we op 5 oktober het gala van The World’s 50 Best Restaurants. Een mooie erkenning van de gastronomische status van Antwerpen.”
De 27 zaken werden ingedeeld in 9 arrangementen van 3 zaken, telkens in een andere wijk. In elke cluster zit minstens 1 sterrenzaak. Wie een tafel reserveert, krijgt een driegangenmenu (inclusief aperitief, dessert en koffie) in telkens een andere zaak.
TapaBar @ Smaakmeesters (foto Pat Verbruggen)
Er is nog een beperkt aantal plaatsen voor deze gastronomisch unieke belevenis. Geïnteresseerden vinden meer info en kunnen een tafel boeken op www.smaakmeesters.be.
Smaakmeesters breidt uit
Dit jaar start Smaakmeesters al op vrijdag 1 oktober. Behalve in het Historisch Centrum, op het Eilandje en op het Zuid kunnen foodies hun spaakpapillen verwennen in Antwerpen-Noord, Antwerpen-Zurenborg en het Groen Kwartier.
Kookdemonstraties, blind tasting en wandelingen
Een tiental Smaakmeesters geeft gratis kookdemonstraties op de Groenplaats, waar bezoekers ook het infopunt van dit festival vinden. De chef-koks delen hun bereidingen in kleine porties aan de toeschouwers uit.
In een container aan het MAS kunnen bezoekers een blind tasting doen. Telkens twee deelnemers moeten raden wat ze proeven. Smaakmeester Sir Anthony Van Dijck en chocolatier In Choc maken de hapjes klaar.
Ook dit jaar kunnen bezoekers deelnemen aan culinaire wandelingen.
Bier Yoga en Kruidendoolhof
De nieuwigheden van dit jaar zijn een Kruidendoolhof op de Grote Markt, Bier Yoga op de Leopold de Waelplaats en Late Night Foodtrucks op verschillende locaties.
Vrijdag en zaterdag vindt in verschillende bars een Cocktail Night plaats. Enkele bars krijgen dan het bezoek van international gerenommeerde bartenders.
Gratis vervoer
Met de kaart op de website kunnen bezoekers een route uitstippelen. Elektrische tuktuks en fietstaxi’s vervoeren hen gratis tussen het Historisch Centrum, het Zuid en het Eilandje. Wie een deelstep huurt, krijgt hierop korting.
Winkelzondag en andere activiteiten
“Ook dit jaar valt Smaakmeesters samen met de maandelijkse winkelzondag, het Weekend van de Klant en Antwerp Fashion Weekend. Het eerste weekend van oktober belooft dus supergezellig te worden in onze stad”, besluit schepen Kennis.
Mediapartners
Culinaire Ambiance, Njam en ATV zijn de mediapartners van Smaakmeesters 2021.
Praktische info
Op www.smaakmeesters.be vind je het programma, de deelnemers per categorie en hun Smaakmeesterssuggesties.
