(toespraak op persmoment ‘Smaakmeesters Deluxe’ op 12 juli 2021 in August, Groen Kwartier – persbericht zie onderaan)
Een heuse sterrenparade op het persmoment voor ‘Smaakmeesters Deluxe’: 27 topchefs (en 1 amateurkok).
Goedemiddag dames en heren,
Beste horecaondernemers – of beter: beste smaakmeesters,
Beste persmedewerkers,
Ik ben blij en tevreden de 7de organisatie van Smaakmeesters te mogen aankondigen, en dit op 1, 2 en 3 oktober.
2020 was geen doorsnee jaar, en ook dit jaar wordt een speciale editie. Het definitieve programma onthullen we naar goede gewoonte midden september.
Maar we geven al graag mee dat er weer een plaats voorzien is voor enkele klassiekers zoals de proevertjes en suggesties, de kookworkshops en de wandelingen.
Momenteel zijn er een 130-tal zaken ingeschreven, waaronder heel wat nieuwkomers én extra veel ronkende namen. En opvallend veel sterren!
Je ziet dat ook hier vandaag: 27 Antwerpse topchefs tekenen aanwezig zijn: om van te duizelen, dames en heren.
Onze Antwerpse culinaire meesters verdienden in 2021 allemaal samen 14 Michelinsterren .
Dat is uniek in België , zoveel sterren in 1 stad.
We zijn uitermate trots op Viki Geunes en zijn Zilte, die zeer terecht een derde ster binnenhaalde. Daarnaast is er een hele laag van klasserestaurants die oa. door Gault Millau gelauwerd werden.
Antwerpen is de culinaire hoofdstad van Vlaanderen, hoeft dat nog gezegd? Dat bewijzen onze restaurateurs elke dag. Eerder dit jaar kregen we daarvan trouwens de bevestiging door de aankondiging van de komst van het Vlaams Culinair Centrum naar het Loodswezen – dank daarvoor aan minister Demir.
Bijna de helft van de Antwerpen UCoins werd die in juni werd uitgegeven, werd besteed in de horeca. Dat spreekt boekdelen.
Tegelijk stel ik samen met u vast dat er veel nieuwkomers opduiken in het straatbeeld. Nieuwe gezichten, nieuwe concepten, nieuwe smaken, nieuwe meesters.
Dat 50 Best Antwerpen uitkoos als gaststad voor de uitreiking van zijn lijst van de 50 beste restaurants ter wereld is een logisch gevolg van de unieke verzameling sterren die we hier hebben. Wij vonden dit de perfecte aanleiding om de Antwerpse culinaire grootmeesters extra in de picture te zetten met een nieuwigheid binnen het programma van Smaakmeesters: Smaakmeesters Deluxe.
Op zondag 3 oktober kunnen liefhebbers van het beste gastronomische werk 3 topzaken ontdekken. We stelden 9 gastronomische luncharrangementen samen van telkens 3 zaken. In elk arrangement zit minstens 1 sterrenzaak.
Binnen het arrangement krijg je een 3-gangenmenu voorgeschoteld, elke gang krijg je in een andere zaak. In de prijs van een arrangement zijn de aperitief, een dessert, koffie, water en wijnen inbegrepen.
Een culinaire ontdekkingstocht, en dat is precies waarom we Smaakmeesters in het leven hebben geroepen. Check voor alle info www.smaakmeesters.be
U merkt het, culinair Antwerpen is levendiger dan ooit. Laat het smaken, beste mensen.
En dan geef ik nu graag het woord aan Flip Dejaeghere, op Instagram gekend onder de naam Flip World Foodie, een culinaire globetrotter, kind aan huis bij heel wat chefs, een verbinder, of in culinaire termen: een bindmiddel.
Flip: aan jou het woord!
—
(persbericht)
Smaakmeesters Deluxe biedt totaalbeleving bij gastronomische restaurants
Op 1, 2 en 3 oktober 2021 vindt de zevende editie van Smaakmeesters plaats, hét culinaire festival van stad Antwerpen. Het wordt een Deluxe-editie. Nieuw dit jaar zijn de wandelingen door verschillende wijken waarbij foodies kunnen genieten van een driegangenmenu verspreid over 3 restaurants uit de top van de Antwerpse gastronomische scène. Daarbij zit bovendien steeds een sterrenzaak.
De formule van Smaakmeesters is ondertussen gekend: een 130-tal Antwerpse horeca- en speciaalzaken laten culinaire fijnproevers een heel weekend proeven van hun meesterschap. Daarnaast zijn er in de binnenstad leuke culinaire animaties, zoals kookdemonstraties.
Momenteel wordt de laatste hand gelegd aan het programma. Wat al vaststaat, is dat de stad zich op zondagmiddag 3 oktober van haar beste culinaire kant laat zien met een totaalbeleving bij gastronomische restaurants. Koen Kennis, schepen voor middenstand en toerisme: “Het wordt een culinaire ontdekkingstocht door de culinaire hoofdstad van Vlaanderen, precies daarom hebben we Smaakmeesters in het leven geroepen.”
1 menu gespreid over 3 gastronomische restaurants
Stad Antwerpen is trots op haar gastronomische potentieel. Ze wil haar culinaire top in de etalage zetten in het kader van The World’s 50 Best Restaurants, waarvan de awarduitreiking op 5 oktober plaatsvindt in Antwerpen. Daarom lanceert ze een nieuw initiatief voor deze Deluxe-editie van Smaakmeesters: een driegangenmenu verspreid over 3 gastronomische zaken. Tot de verbeelding sprekende namen als The Jane, Le Pristine, Het Gebaar, Nathan en Zilte schaarden zich achter dit project. Ze openen zondagmiddag 3 oktober samen met nog 22 andere sterren- en toprestaurants hun deuren voor deze unieke ervaring.
De topzaken werden ingedeeld in 9 arrangementen van 3 zaken, telkens in een andere wijk. In elke cluster zit minstens 1 sterrenzaak. Wie een tafel reserveert, krijgt een driegangenmenu (inclusief aperitief, dessert en koffie) voorgeschoteld in telkens een andere zaak. De verschillende te boeken arrangementen zijn:
- arrangement 1 De Koninck: The Butcher’s Son * – Black Smoke – Bokertov Laila
- arrangement 2 Carolus Borromeus: FRANQ * – Nage – Sir Anthony Van Dijck
- arrangement 3 Botaniek: Het Gebaar * – Bar Bulot – 1238 Restaurant
- arrangement 4 PAKT: The Jane ** – August – Butcher’s Cave
- arrangement 5 Kathedraal: Nathan * – DIM Dining – inVINcible
- arrangement 6 KMSKA: Kommilfoo * – Lewis – L’épicerie du Cirque
- arrangement 7 Dageraad: Dôme * – Cuichine – Ardent
- arrangement 8 Eilandje: Zilte *** – Bistro L’îlot – Pazzo
- arrangement 9 Theater: Le Pristine* – Graanmarkt 13 – Fine Fleur
De luncharrangementen zijn beschikbaar op zondagmiddag 3 oktober. Prijzen starten vanaf 165 euro.
Voor meer info en reservaties: www.smaakmeesters.be.
